Quali sono i dolci tipici di Carnevale?

Carnevale è sinonimo di festa, maschere e, soprattutto, dolci tipici. Ogni regione d’Italia ha le sue specialità, tramandate di generazione in generazione, che rendono questo periodo dell’anno ancora più goloso.

Frittelle:

Le frittelle sono il dolce di Carnevale più diffuso in Italia. Si preparano con un impasto semplice di farina, uova, zucchero e lievito, che viene poi fritto in olio bollente. Le frittelle possono essere semplici o ripiene di crema, cioccolato o marmellata.

Chiacchiere:

Le chiacchiere, conosciute anche come frappe, bugie o cenci, sono un altro dolce tipico di Carnevale. Sono sottili sfoglie di impasto fritte e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Castagnole:

Le castagnole sono piccole palline di impasto fritte, simili alle frittelle, ma con una consistenza più morbida. Vengono spesso aromatizzate con rum o limone e possono essere spolverizzate con zucchero a velo o ricoperte di cioccolato.

Cicerchiata:

La cicerchiata è un dolce tipico del Centro Italia, a base di palline di pasta fritte che vengono poi unite a formare una ciambella. La cicerchiata viene ricoperta di miele o zucchero a velo e decorata con confettini colorati.

Zeppole:

Le zeppole sono un dolce tipico del Sud Italia, a base di pasta choux fritta. Possono essere semplici o ripiene di crema, ricotta o cioccolato.

Migliaccio:

Il migliaccio è un dolce tipico campano, a base di semolino, latte, uova e zucchero. Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato.

Struffoli:

Gli struffoli sono un dolce tipico campano, a base di palline di pasta fritte che vengono poi unite a formare un cono. Gli struffoli vengono ricoperti di miele e confettini colorati.

Frappe:

Le frappe sono un dolce tipico marchigiano, a base di un impasto di farina, uova, zucchero e lievito. Vengono fritte in olio bollente e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Scorpelle:

Le scorpelle sono un dolce tipico molisano, a base di un impasto di farina, uova, zucchero e lievito. Vengono fritte in olio bollente e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Cattas:

Le cattas sono un dolce tipico sardo, a base di un impasto di farina, acqua, lievito e strutto. Vengono fritte in olio bollente e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Fricò:

I fricò sono un dolce tipico piemontese, a base di un impasto di farina, uova, burro, zucchero e lievito. Vengono fritti in olio bollente e poi spolverizzati con zucchero a velo.